Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

Τούρτα Γενεθλίων

Τούρτα Γενεθλίων
Συνταγή για: Τούρτα Γενεθλίων

Υλικά

Για τη βάση

  •  4 αυγά
  • 120γρ. ζάχαρη
  • 120γρ. αλεύρι
  • 2 αχλάδια
  • 1 πρέζα αλάτι 
  •  

    Για τη γέμιση

     

  • 200γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Γάλακτος
  • 150ml κρέμα γάλακτος 
  •  

    Για το γλασάρισμα

  • 100γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Γάλακτος
  • 3 κ.σ. νερό
  • 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη
  • 10γρ. βούτυρο
  •  

    Για το ντεκόρ

  • 80γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Λευκή
  • χρωματιστές τρούφες
  • Πατώντας αυτό το κουμπί, μεταφέρεστε σε διαδικτυακό τόπο τρίτου. Ως προς αυτό ισχύουν τα προβλεπόμενα στους Όρους Χρήσης για τους Συνδέσμους με άλλους διαδικτυακούς τόπους.

    Εκτέλεση

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180°C.
    2. Για τη βάση: σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι και ανακατέψτε ανάλαφρα.
    3. Αδειάστε το μίγμα σε ένα τσέρκι ή παραλληλόγραμμη φόρμα μεσαίας διάστασης που έχετε αλευρώσει και βουτυρώσει και ψήστε για 20-22 λεπτά.
    4. Για τη γέμιση: Ετοιμάστε τη γκανάς. Βράστε την κρέμα γάλακτος και περιχύστε την κουβερτούρα την οποία έχετε κόψει σε κομματάκια. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήστε να κρυώσει.
    5. Ξεφορμάρετε τη βάση με προσοχή και κόψτε το σε 2 κομμάτια. Τοποθετήστε το ένα κομμάτι στη φόρμα που έχετε προηγουμένως καλύψει με μεμβράνη, Από πάνω προσθέστε τα κομματάκια αχλαδιού, περιχύστε με την γκανάς και καλύψτε με το υπόλοιπο μπισκότο.
    6. Για το γλασάρισμα: Λιώστε την κουβερτούρα γάλακτος μαζί με το νερό και προσθέστε στη συνέχεια το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας καλά. Γλασάρετε το γλυκό σας και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
    7. Για το ντεκόρ: Λιώστε τη λευκή κουβερτούρα, αδειάστε τη σε ένα κορνέ και σχηματίστε σχήματα της αρεσκείας σας σε μια λαδόκολλα και διακοσμήστε τα με χρωματιστά ζαχαρωτά ή τρούφες. Βάλτε τα για 30 λεπτά στο ψυγείο και διακοσμήστε στη συνέχεια την τούρτα σας.

      Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές γλυκών για γενέθλια
    Συμβουλή του Σεφ:
    Μπορείτε να αντικαταστήσετε την Κουβερτούρα NESTLE DESSERT Γάλακτος με κουβερτούρα NESTLE DESSERT Πραλίνα.
    Γράψτε το σχόλιο σας
    Βαθμολογήστε τη συνταγή Θα πρέπει να είστε συνδεδεμένος για να υποβάλλετε το σχόλιο σας. Για να συνδεθείτε πατήστε εδώ