GlikesSintages.gr
Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

Σοκολατένια cupcakes με κεράσι

Σοκολατένια cupcakes με κεράσι
Συνταγή για: Σοκολατένια cupcakes με κεράσι

Υλικά

 

  • 100γρ. βούτυρο (+ 1 κ.γ.)
  • 3 αυγά
  • 80γρ. ζάχαρη
  • 120γρ. αλεύρι
  • 1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ (100γρ.)
  • 1½ κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Λευκή (270γρ.)
  • 16 κεράσια (γλυκό κουταλιού)
  • 2κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • Πατώντας αυτό το κουμπί, μεταφέρεστε σε διαδικτυακό τόπο τρίτου. Ως προς αυτό ισχύουν τα προβλεπόμενα στους Όρους Χρήσης για τους Συνδέσμους με άλλους διαδικτυακούς τόπους.

    Εκτέλεση

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
    2. Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο (αφού έχει πρώτα μαλακώσει) με τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη. Προσθέστε στη συνέχεια το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
    3. Χτυπήστε με το μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, έχοντας προσθέσει μια πρέζα αλάτι. Ενσωματώστε τη μαρέγκα σταδιακά στο μίγμα.
    4. Σε ένα άλλο γυάλινο μπολ, κόψτε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε τη στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 500W. Αφού έχετε ανακατέψει, προσθέστε στη λιωμένη σοκολάτα το 1/3 του προηγούμενου μίγματος.
    5. Προσθέστε τα 100γρ. της λευκής κουβερτούρας (μισή κουβερτούρα + 2 τετραγωνάκια) σε κομματάκια στα υπόλοιπα 2/3 του μίγματος.
    6. Αδειάστε σε ειδικά φορμάκια μέχρι τη μέση το λευκό μίγμα, προσθέστε ένα κεράσι, καλύψτε με το μίγμα σοκολάτας και ψήστε για 20 λεπτά.
    7. Λιώστε το υπόλοιπο της λευκής κουβερτούρας (170γρ.) μαζί με την κρέμα γάλακτος και 2κ.σ. νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για 1½ λεπτό στα 500W.
    8. Γλασάρετε τα ψημένα cupcakes με ένα κουτάλι σούπας, γαρνίρετέ τα με 1 κεράσι και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 1 ώρα.
    Συμβουλή του Σεφ:
    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια ειδικά για ζαχαροπλαστική.
    Γράψτε το σχόλιο σας
    Βαθμολογήστε τη συνταγή Θα πρέπει να είστε συνδεδεμένος για να υποβάλλετε το σχόλιο σας. Για να συνδεθείτε πατήστε εδώ