GlikesSintages.gr
Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

Σοκολατάκια με λικέρ από τον Άκη Πετρετζίκη

Σοκολατάκια με λικέρ από τον Άκη Πετρετζίκη
Συνταγή για: Σοκολατάκια με λικέρ από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά

Υλικά για 25 σοκολατάκια
  • 2 κουβερτούρες NESTLÉ DESSERT Κλασσική (400 γρ.)
  • 1 κ.γ. γεμάτοι σπόροι παπαρούνας
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κ.σ. καραμελωμένο τζίντζερ κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 1 κ.γ. λικέρ με άρωμα πορτοκάλι (προαιρετικά)
Πατώντας αυτό το κουμπί, μεταφέρεστε σε διαδικτυακό τόπο τρίτου. Ως προς αυτό ισχύουν τα προβλεπόμενα στους Όρους Χρήσης για τους Συνδέσμους με άλλους διαδικτυακούς τόπους.

Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόψτε τις δύο κουβερτούρες και κρατήστε ξεχωριστά το ¼ από αυτές.
  2. Στα μικροκύματα ή με τη βοήθεια ενός μπεν μαρί λιώστε τα ¾ από την κουβερτούρα.
  3. Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τα μικροκύματα ή από τη φωτιά, προσθέστε την παπαρούνα, το τζίντζερ, το αλάτι και το λικέρ αν το χρησιμοποιήσετε, ανακατέψτε με μια σπάτουλα και αμέσως μετά ρίξτε την υπόλοιπη σοκολάτα.
  4. Ανακατέψτε μια φορά, αφήστε τη σοκολάτα 1 λεπτό να πάρει θερμοκρασία και μετά ανακατέψτε με τη σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Αδειάστε το μείγμα σε ένα κορνέ και με τη βοήθειά του γεμίστε τα φορμάκια.
  6. Αφήστε τα σοκολατάκια με λικέρ για 18-24 ώρες μέχρι να πήξουν σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από τους 20 βαθμούς. Μην βιαστείτε και μην τα βάλετε στο ψυγείο.
  7. Ξεφορμάρετε και τυλίξτε τα σε λαδόκολλα μέχρι να τα φάτε.
Συμβουλή του Σεφ:
Αν θέλετε να τα προσφέρετε και στους μικρούς σας φίλους, αφαιρέστε το λικέρ.

Δείτε περισσότερες συνταγές γλυκών.