GlikesSintages.gr
Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

Προφιτερόλ με πραλίνα και παγωτό βανίλια

Προφιτερόλ με πραλίνα και παγωτό βανίλια
Συνταγή για: Προφιτερόλ με πραλίνα και παγωτό βανίλια

Υλικά

  • Για τη ζύμη
  • 125ml νερό
  • 125ml γάλα
  • 1κ.σ. ζάχαρη
  • 80γρ. βούτυρο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 160γρ. αλεύρι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • Για τη γέμιση
  • 16 μεσαίες μπάλες παγωτό βανίλια
  • 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Πραλίνα 170γρ.
  • 2κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • Πατώντας αυτό το κουμπί, μεταφέρεστε σε διαδικτυακό τόπο τρίτου. Ως προς αυτό ισχύουν τα προβλεπόμενα στους Όρους Χρήσης για τους Συνδέσμους με άλλους διαδικτυακούς τόπους.

    Εκτέλεση

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180⁰C βαθμούς.
    2. Ετοιμάστε τη ζύμη για τα σου: σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε το νερό, το γάλα, τη ζάχαρη το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να βράσει το μίγμα.
    3. Προσθέστε όλο το αλεύρι, ανακατεύοντας γρήγορα και αφήνετε τη ζύμη στη φωτιά μέχρι να ξεκολλάει άνετα από το πάτο της κατσαρόλας.
    4. Βγάλτε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας, μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής.
    5. Καλύψτε την πλάκα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και φτιάξτε 16 μεσαία σου (μπορείτε να τα φτιάξετε με τη βοήθεια κορνέ).
    6. Τα ψήνετε περίπου για 45 λεπτά και τα αφήνετε σε σβηστό φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε στη μέση.
    7. Γεμίστε τα σου με 1 μπάλα παγωτό, γαρνίροντας με ψιλοκκομένα κομματάκια κουβερτούρας (50γρ. κουβερτούρας).
    8. Λιώστε τα υπόλοιπα 120γρ. κουβερτούρας μαζί με την κρέμα γάλακτος για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων σε μεσαία ένταση (500W) και περιχύστε τα προφιτερόλ.
    Γράψτε το σχόλιο σας
    Βαθμολογήστε τη συνταγή Θα πρέπει να είστε συνδεδεμένος για να υποβάλλετε το σχόλιο σας. Για να συνδεθείτε πατήστε εδώ