GlikesSintages.gr
Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

Μάφιν με μπανάνα και γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μάφιν με μπανάνα και γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη
Συνταγή για: Μάφιν με μπανάνα και γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά

  • 120 γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 κ.σ. κορνφλάουρ
  • 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 100 γρ κουβερτούρα Nestle Dessert σε κομματάκια 0,5 εκ.
  • 40 γρ. κακάο
  • 2 μέτρια αυγά
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 40 γρ. βούτυρο καρύδας λιωμένο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ καστανή ζάχαρη
  • 3 μπανάνες πολύ ώριμες

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα Ετοιμάζουμε μια φόρμα κάπκέικ βουτυροκακαόνωντάς τη. Δεν χρησιμοποιούμε χαρτάκια γιατί η ζύμη κολλάει επάνω τους.
  2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορνφλάουρ, τη σόδα το αλάτι και τη σοκολάτα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι, το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη.
  3. Παράλληλα σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις ανακατεύουμε με το μείγμα του γιαουρτιού.
  4. Προσθέτουμε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά ίσα να ανακατευτούν τα υλικά.
  5. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για μάφιν.
  6. Ψήνουμε για 18 - 20 λεπτά.
  7. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν τα μάφιν πάνω σε σχάρα.
  8. Αφαιρούμε από τις θήκες και σερβίρουμε.
Γράψτε το σχόλιο σας
Βαθμολογήστε τη συνταγή Θα πρέπει να είστε συνδεδεμένος για να υποβάλλετε το σχόλιο σας. Για να συνδεθείτε πατήστε εδώ