Δημιουργήστε… με εύκολες και γρήγορες συνταγές

To 4o Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής με τον Άκη Πετρετζίκη

Το 4ο στη σειρά και δεύτερο για το 2016 σεμινάριο ζαχαροπλαστικής, έλαβε μέρος το Σάββατο 19.03 στα κεντρικά γραφεία της Nestle.

Οι 10 υπερτυχεροί του διαγωνισμού ‘’Γλυκοί κωδικοί’’ της NESTLÉ DESSERT ξεκίνησαν το πρωί του Σαββάτου λίγο διαφορετικά απότι συνήθως, ετοιμάζοντας γλυκές συνταγές παρέα με τον Άκη Πετρετζίκη.

Αφού χωρίστηκαν με  γρήγορες διαδικασίες σε  ομάδες των 2 ατόμων, ξεκίνησαν τις ετοιμασίες για το πρώτο γλυκό που ήταν τα τρίχρωμα cupcakes.

 Κατά τη διάρκεια των προετοιμασιών, οι νικητές έκαναν ερωτήσεις σχετικά με την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική στον Άκη, ζητούσαν tips και διευκρινήσεις για να διευκολύνουν την δική τους ‘’καθημερινότητά’’ στην κουζίνα.

Στη συνέχεια, την σκυτάλη πήρε η τάρτα σοκολάτας με κάρδαμο και φυστίκια Αιγίνης. Μπορεί να ήταν λίγο περισσότερο απαιτητική η προετοιμασία της από τα cupcakes αλλά το αποτέλεσμα ήρθε να δικαιώσει τον ουρανίσκο.  Επιπλέον, μάθαμε όλοι το μυστικό για να φτιάχνουμε γρήγορα και σωστά την βάση για τις τάρτες και πως να μην σπάνε κατά το ξεφορμάρισμα.

 Στο τέλος, η επιλογή για ένα σουφλέ (moelleux) σοκολάτας με γέμιση φυστικοβούτυρο και καραμέλα, ήρθε να κλείσει το σεμινάριο όπως του αρμόζει. Γλυκά αλλά και με μία δόση αλμύρας, έτσι για την αλλαγή ;) 

Γράψτε το σχόλιο σας
Θα πρέπει να είστε συνδεδεμένος για να υποβάλλετε το σχόλιο σας. Για να συνδεθείτε πατήστε εδώ